plongez au coeur de l'histoire et de l'identité régionales avec la formidable épopée du buveur alsacien, amateur d'eau, de vin, de bière, mais aussi de schnaps, de café au lait et de bien d'autres choses encore.
le buveur alsacien ne choisit pas. il va d'une boisson à l'autre, jouant à fond la carte de la curiosité et de la convivialité. de la vigne à la brasserie, des winstubs aux auberges de campagne en passant par l'hôpital, les auteurs s'attachent tant aux lieux oú naissent les breuvages qu'à ceux oú ils sont consommés et jettent un regard attendri sur les buveurs et buveuses d'alsace, que ceux-ci soient ouvriers, paysans, bourgeois ou hommes d'eglise.
voici un guide buissonnier, joyeux et inventif, mais sachant toujours raison garder. un guide qui se décline au rythme d'une province oú les boissons coulent comme des rivières et des fleuves. un guide oú l'art de boire et de bien boire révèle l'âme d'un peuple et l'esprit d'une culture.