Terre de poésie, de rêverie, de camaraderie, de petits bonheurs simples.
Bienvenue chez les ch'tis, terroir d'oú jaillissent des odeurs café, de bière blonde et fraîche, de fricandelles, de moules, de maroilles. et de frites. partir sur les chemins du bon, du très bon, du savoureux, du goût très terroir, c'est le but de cet ouvrage de vous y conduire à la découverte du savoir-faire, du savoir-faire charcutier, du savoir-faire pâtissier, du savoir-faire brasseur, du savoir-faire paysan, du savoir-faire éleveur.
Nous n'avons pas la prétention d'être exhaustifs, et nous prions ceux et celles que nous aurions pu oublier de nous pardonner, mais nous avons parcouru cette belle région du nord de la france pour vous faire partager quelques gourmands coups de coeur!.