« Tapis dans l'ombre d'un espace reculé, une sorte d'observatoire entre la cuisine et la chapelle, l'ange noir guette tandis que la communauté se trouve en pleine effervescence, urgence et incantation. Il ne faudrait pas que Benoît revienne à la vie et à la vue... » Vent de panique au couvent Sainte Marie de Jésus de Palerme. Mais que se passe-t-il donc ? Le cuisinier a disparu et l'Inquisiteur Apostolique du Royaume de Sicile va arriver d'une minute à l'autre. Qui va s'occuper du repas de Noël ? Entre mensonges, intrigues et rumeurs, la vérité va éclater après la Grand Messe.
La rose noire de Palerme raconte un épisode de l'histoire exceptionnelle de Benoît l'Africain, un saint catholique Noir fêté le 4 avril, et qui en 1602 fut choisi par le sénat, comme patron de la ville de Palerme.