En el presente estudio tiene como objetivo establecer las bases de una herramienta de gestión del riesgo que se adapte a las condiciones productivas de las explotaciones ecológicas, de tal forma que pueda servir como instrumento de utilidad para la gestión de riesgos en dichas explotaciones, actuando como elemento estabilizador de las rentas de las explotaciones dedicadas a la producción ecológica, cada vez más numerosas y necesarias para la mitigación del cambio climático. Analizando aspectos diferenciadores de la gestión de riesgo ya que debido a sus particularidades no siempre coinciden con los de producciones convencionales.