Valère Novarina transforme l´écriture théâtrale, il la pousse dans ses derniers retranchements, dans ses nouveaux territoires où naissent et s´épanouissent de nouvelles formes. La Chair de l´homme est un texte constitué de dialogues et de monologues alternés, amples, puissants, spectaculaires. Des multitudes de «personnages», ou une «voix», épuisent la langue, son passé, son présent, son futur : son «histoire». Ce sont des déclamations, des éructations, des étonnements, des colères, des fureurs, des angoisses totales, de la misère, une incroyable richesse de mots, d´images, de sons. Tout cela pour dire la solitude de l´homme, sa bestialité tout autant que son esprit captif, sa pesanteur tout autant que sa gloire, sa grandeur, sa finitude, la viande et l´âme.