Tout change.
Même la bistouille (genièvre) de contrebande, à Lille. Cela pose des problèmes au commissaire Jablonski qui a d'autres chats à fouetter. Le Chef, grand manitou des affaires de la Police judiciaire à Paris, lui envoie alors son âme damnée, le commissaire Hetib Hobzbizzeit (Hob). Lequel mène une curieuse enquête sur la bistouille - dont les effets lui sont néfastes - et sur d'étranges petits sachets de nourriture semi-préparée qui apparaissent un peu partout dans les restaurants du nord de la France.
Jablonski et Hob soupçonnent la mafia chinoise.