La bataille des OGM fait rage dans le monde entier. Deux conceptions de la nature et deux démarches scientifiques opposées dans leur approche du vivant s'affrontent dans un contexte global marqué par la faim et les problèmes environnementaux. D'un côté, l'idée du progrès, du contrôle de l'homme sur la nature et de sa mainmise économique est institutionnalisée jusque dans les traités internationaux et de l'autre côté, des gens de tout bord doutent, questionnent ou combattent ce paradigme. Ses enjeux touchent au rapport de l'homme à la nature, à la propriété intellectuelle et à la démocratie. Aussi, les organismes génétiquement modifiés cristallisent les peurs et les espoirs de nos sociétés. Ce livre examine la nature de cette bataille qui implique les pouvoirs politiques, le domaine juridique, les pouvoirs économiques et les organisations citoyennes. Plutôt que de porter un jugement sur l'innocuité ou le danger des OGM, il analyse à travers ce conflit le fonctionnement des structures démocratiques et le caractère éminemment social et politique des plantes que nous cultivons et consommons.