Le livre « L'Aquitaine à toute vapeur » est un ouvrage de vulgarisation scientifique et technique. Dirigé par Maryse Lassalle, enseignante de l'IUT Bordeaux1, il a été écrit par 25 auteurs de différents horizons : universitaires dont étudiants, industriels régionaux (15), historiens, amateurs passionnés.
Découverte du monde de la vapeur en Aquitaine en 3 parties : actualité, histoire, patrimoine, dans une approche interdisciplinaire reliant les techniques et les hommes. La vapeur est un vecteur d'énergie encore très utilisé, de la cocotte minute à la centrale nucléaire. Aujourd'hui, en quoi la vapeur intervient-elle dans la production d'électricité ? Comment le bois énergie et la chaleur du soleil peuvent influencer notre avenir énergétique ? Il y a 100 ans, comment vivaient les « machinayres » dans la forêt landaise ? Quelles machines anciennes sont encore en place et que peuvent-elles nous apprendre ?
167 pages richement illustrées permettent de parcourir une région, à la recherche de sujets inédits, des métiers actuels ou anciens, des usines nombreuses et actives, des recherches en cours, des modélistes passionnés. On entre dans ce monde à multiples dimensions par une porte originale : celle de l'imaginaire, dans les arts et la littérature. Découvertes de l'imprégnation culturelle des techniques par de nombreuses visites dont celles du Musée des Beaux Arts et du Musée d'Aquitaine. Trois exemples de modélistes vapeur (dirigeable, machines diverses, locomotive) sont présentés. Un CD audio est inclus, permettant d'écouter des témoignages d'anciens ouvriers des ateliers SNCF de Périgueux ayant travaillé à la fabrication et à la maintenance de locomotives à vapeur.
L'objectif de cet ouvrage est de permettre d'acquérir une culture technique, accessible à tout âge à partir du collège. Afin de mieux comprendre le monde des techniques qui nous entoure pour y prendre place, et nos racines régionales. La vapeur, c'est tout un monde à découvrir !