L'Adieu au Sud et les Années Louisiane, initialement publiés en 1987, chez Denoël, sont les cinquième et sixième volets de la série Louisiane, vaste fresque romanesque, en six volumes, qui se déroule de 1830 à 1945.
L'Adieu au Sud constitue, de 1929 à la fin de la Seconde Guerre mondiale, le terme de l'histoire d'une famille de planteurs, colons français installés en Louisiane dès la première moitié du XVIIIe siècle. Osmond de Vigors, jeune veuf, père de deux garçons et digne héritier des Cavaliers du Vieux Sud, est entouré de trois femmes séduisantes : une artiste peintre de race noire, une très riche New-Yorkaise et une jeune fille, discrète et dévouée. Les héros vivent notamment les inondations catastrophiques - identiques à ce que serait, trois quarts de siècle plus tard, le dévastateur ouragan Katrina -, le krach de Wall Street, la dictature d'un politicien louisianais haut en couleur, la fin de la prohibition, l'essor de l'aviation commerciale, la création des premières comédies musicales, et la guerre, telle que la vécurent les Louisianais, beaucoup plus directement concernés qu'on ne l'imagine. Face à la lente désagrégation des principes sudistes, à l'évolution des moeurs et aux aspirations des générations nouvelles, le portrait de Virginie, la dame de Bagatelle, et le souvenir de Clarence Dandrige, le fidèle intendant, restent les symboles légendaires d'un monde disparu.