Né en 1951 à Mexico, Juan Frutos se définit lui-même comme le " fruit " des années 1970, né dans l'expérimental et animé d'une infinie curiosité face au monde qui l'entoure.
Il fait sienne l'idée de Joseph Beuys qui disait que les " objets doivent être regardés comme des stimulants pour la transformation du concept de sculpture ". A 23 ans il quitte son pays pour la France. Ses rencontres avec des intellectuels et écrivains comme M.-P. Fouchet, M. Butor, L. Ferré ou K. White... en fait un amoureux des mots. C'est d'ailleurs souvent un texte ou une phrase qui est à l'origine de l'impulsion créatrice de Juan Frutos.
Ainsi chacune de ses ?uvres se lit et se relit sans fin à la manière d'un recueil de poésie.