À l'origine de cette marque, l'un des plus grands horlogers du XVIIIe siècle, Pierre Jaquet Droz (qui ouvrit son atelier en 1738 à La Chaux-de-fonds) passa à la postérité grâce à l'invention de montres musicales richement émaillées et la création d'automates androïdes qui firent le tour des cours européennes. Aujourd'hui, avec une dizaine de modèles différents produits en petit nombre, Jaquet Droz séduit essentiellement les collectionneurs en quête de pièces horlogères uniques.