Cet ouvrage s'organise autour de la réalisation d'un pavillon. Il aborde les savoir-faire d'un métier et permet de les relier à des connaissances technologiques. Découpé en fiches opérationnelles, il propose une organisation des activités pratiques.
La formation professionnelle à ces métiers prépare les candidats aux CAP, BEP, baccalauréats professionnels par la voie scolaire, par l'apprentissage ou la formation continue, autant de parcours de formation auxquels cette collection est destinée.