Écrit pour garder le fil avec son père de 93 ans, Immersion est d'abord le récit d'un homme parti vivre, l'année de ses 50 ans, durant trois mois, le quotidien d'un orphelinat en Inde. Mais bien vite ce texte devient le témoignage, au jour le jour, d'une immersion progressive dans cette terre de contrastes et de paradoxes tant de fois mythifiée. Parce qu'il n'attend plus grand-chose de l'Occident, parce qu'il sait se contenter de peu pour vivre et aspire à beaucoup dans les échanges humains, peu à peu, Jean-Christian Beau est devenu, avec pudeur, douceur et lenteur, Jessy-sir, un homme riche, pour toute sa vie, d'une immersion réussie dans le continent indien.
À 50 ans, Jean-Christian Beau plaque tout et part quelques mois comme volontaire en Inde. Au contact des handicapés d'Amar Seva, il retrouve, dans le dénuement, la douceur, la lenteur, la communication par l'essentiel et le « cruel » manque d'argent pour survivre, des valeurs qui lui sont chères. Fort de cette obligation pour chacun de débrouillardise, de créativité, de tolérance et de conscience d'interdépendance les uns les autres, il vit désormais en Inde, où il a créé une association de défense pour les animaux.