Pourquoi Peymeinade, « l'aval » de la seigneurie de Cabris, dont il avait partagé l'histoire pendant plusieurs siècles, devient-il, par la volonté et la détermination de ses habitants, une commune à part entière, responsable de son devenir ? L'étude approfondie des archives municipales de Cabris et de Peymeinade nous a éclairés sur les motivations des travailleurs de « l'aval » et nous a fait comprendre les aspirations de ces hommes.
A partir de cette séparation, le village a suivi sa propre route, le plus souvent induite par l'histoire générale : si l'on construit un jour une « maison d'école » à Peymeinade, c'est bien parce que des ministres de l'Empire et de la République, Victor Duruy et, après lui, Jules Ferry, ont oeuvré pour une école publique obligatoire et gratuite. De même, c'est parce que l'empereur Napoléon III s'intéresse au bassin cannois que le projet du Canal de la Siagne prend forme. Mais c'est l'obstination des habitants de Peymeinade qui leur permettra, pour capter l'eau et approvisionner les fontaines, de profiter du passage, sur leur territoire, du Canal de la Siagne, et de créer, avec les communes environnantes, le canal Belletrud. L'histoire du village se construit autant par la qualité de ses habitants que par les grands courants qui agitent la Nation.