A l'extrême sud-est de la France, Menton, ville frontière, a su faire face à un destin hésitant et s'est distinguée, dès le Moyen Âge, des autres villes du bassin méditerranéen. Cet ouvrage montre comment Menton, " Perle de la France " (Élisée Reclus), a pris son essor et développé de nombreux atouts tout en étant au centre d'enjeux internationaux. Territoire au relief tourmenté, Menton s'est ouverte à la Méditerranée grâce à une production reposant sur l'agrumiculture et l'oléiculture. Le tourisme lui a donné un souffle nouveau et elle est devenue une destination privilégiée des écrivains et des artistes, tel le poète Jean Cocteau. Aujourd'hui, la " cité du citron " est une " ville d'art et d'histoire " façonnée par des hommes qui aiment leur cité.