Cet ouvrage comprend trois parties : généralités sur les poissons organes, modes de vie, nourriture, etc, ainsi qu'une clé de détermination.
Description systématique de 135 espèces : signes distinctifs, nourriture, biologie, les eaux qu'elles préfèrent, reproduction et méthodes de pêche. histoire de la pêche, pêche commerciale, ennemis des poissons, pisciculture. protection du poisson et des milieux aquatiques.