Conforme aux évolutions commerciales, juridiques, comptables, fiscales et sociales, ces ouvrages répondent à toutes les compétences exigées par le référentiel. Les situations réelles, issues d'un même salon de coiffure, offrent aux élèves un contexte concret pour éveiller davantage leur intérêt. La démarche pédagogique mise en oeuvre vise à transmettre des compétences intégrant savoirs et savoir-faire, à sensibiliser au travail en autonomie par des dossiers structurés de manière progressive, et à développer les capacités d'adaptation par la diversité des activités proposées. Chaque chapitre propose le rappel des pré-requis, des problématiques thématiques, des mots clés, des activités professionnelles, un test diagnostic, une synthèse et des mises en situation d'examen.
Le livre du professeur fournit, pour chaque leçon, une proposition de démarche pédagogique, la correction détaillée et commentée des activités, les principales difficultés d'apprentissage rencontrées par les apprenants.
Les pochettes Management et Gestion et comptabilité couvrent l'ensemble du pôle Gestion d'entreprise. Ce sont des outils particulièrement adaptés à la réussite aux BP Coiffure et BP Esthétique. L'utilisation de l'outil informatique est intégrée dans certaines activités.
-Les opérations comptables et administratives courantes ?Les principes de la comptabilité générale ?Les pièces de base à la tenue d'une comptabilité - Le plan de comptes ?Le compte ?L'enregistrement comptable ?La comptabilisation des achats ?La comptabilisation des ventes ?La comptabilisation des mouvements de trésorerie ?Le contrôle des comptes de trésorerie ?La taxe sur la valeur ajoutée ?La sélection des fournisseurs ?La passation et la réception de la commande ?La gestion des stocks -La gestion et le management du personnel ?Le recrutement du personnel ?La convention collective et le règlement intérieur ?Le contrat de travail ?La rupture du contrat de travail ?La durée du temps de travail - Les périodes de repos - Les congés payés ?Le salaire ?Le conseil des Prud'hommes