Este libro es el resultado de los trabajos de profesorado del Departamento de Sociología de la Universidad de Murcia que pertenecen al Grupo de Transferencia Estudios Sociológicos y del Departamento de Ciencia Política e Socioxía de la Universidad de Santiago de Compostela, dirigidos por el profesor Juan José Escribano, a instancias del Centro de Referencia Nacional de Ganadería ubicado en Lorca (Murcia). Este libro es el resultado de los trabajos de profesorado del Departamento de Sociología de la Universidad de Murcia que pertenecen al Grupo de Transferencia Estudios Sociológicos y del Departamento de Ciencia Política e Socioxía de la Universidad de Santiago de Compostela, dirigidos por el profesor Juan José Escribano, a instancias del Centro de Referencia Nacional de Ganadería ubicado en Lorca (Murcia). Este libro es el resultado de los trabajos de profesorado del Departamento de Sociología de la Universidad de Murcia que pertenecen al Grupo de Transferencia Estudios Sociológicos y del Departamento de Ciencia Política e Socioxía de la Universidad de Santiago de Compostela, dirigidos por el profesor Juan José Escribano, a instancias del Centro de Referencia Nacional de Ganadería ubicado en Lorca (Murcia).