Gallinas en pepitoria y conejos al ajillo es la segunda comedia escrita y estrenada por José María Montoya Pérez, autor teatral curtido en la vieja escuela de los clásicos españoles (Calderón, Lope de Vega, Zorrilla, etc). Se trata de una obra de tipo costumbrista (el tiempo teatral se desarrolla hacia el año 1950, en un pueblo cualquiera de Andalucía), con personajes perfectamente caracterizados (juez, gitanos, guardias civiles, borracho, niño de papá, propietaria de bar, casamenteras, suegra, etc), y situaciones increíbles que proporcionan al espectador momentos de enorme divertimento. En definitiva, el autor crea una trama sugerente en torno a la actuación de dos gitanos: su ingenio, sus engaños y sus caídas provocan todo un torrente de risa, por lo que, coincidiendo con la crítica, podemos calificar la obra de sorprendente y muy entretenida.