Functional Materials From Lipids And Proteins

 

Bertrand.pt - Functional Materials From Lipids And Proteins
idioma: Inglês
Editor: Royal Society of Chemistry
Edição: agosto de 2024
Portes
Grátis
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Focusing on the latest developments in the field, this will be the first book to describe the utilisation of lipids and proteins together for the development of functional materials in food engineering, environmental and industry applications.

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Functional Materials From Lipids And Proteins
ISBN:
9781839164170
Ano de edição:
08-2024
Editor:
Royal Society of Chemistry
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 234 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
460
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781839164170
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