Sociologia

French Food

On The Table, On The Page, And In French Culture

de Allen S. Weiss e Lawrence R. Schehr 

Bertrand.pt - French Food
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: agosto de 2001
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This work offers a smorgasbord of topics on cuisine in modern France, from the invention of French cuisine in the early 1800s to the McDonaldization of that national emblem, the French fry. The editors uses discrete moments in French history to illuminate the intersection of food and nationality.

French Food
On The Table, On The Page, And In French Culture
de Allen S. Weiss e Lawrence R. Schehr 
ISBN:
9780415936286
Ano de edição:
08-2001
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
152 x 229 x 19 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
268
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Sociais e Humanas  >  Sociologia

EAN:
9780415936286

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