Food

The Chemistry Of Its Components

de Tom P. Coultate 

Bertrand.pt - Food
idioma: Inglês
Editor: Royal Society of Chemistry
Edição: outubro de 2015
41,19€
Esgotado ou não disponível

This new edition of the classic text has been extensively rewritten to bring it right up to date and introduce new topics on enzymes as well as nucleic acids and nucleotides.

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ISBN:
9781849738804
Ano de edição:
10-2015
Editor:
Royal Society of Chemistry
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 231 x 32 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
620
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781849738804
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