Food Biopreservatives Of Microbial Origin

de Bibek Ray 

Bertrand.pt - Food Biopreservatives Of Microbial Origin
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: dezembro de 2017
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Food Biopreservatives of Microbial Origin provides basic and applied information regarding how antimicrobial metabolites of safe, food-grade bacteria (used in food fermentation) can be utilized as food preservatives.

Food Biopreservatives Of Microbial Origin
ISBN:
9781315892962
Ano de edição:
12-2017
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
384
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781315892962
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