En quinze ans, Mimi Oka et Doug Fitch ont créé une série d'explorations dans l'univers du comestible au fil de repas expérimentaux multi-sensoriels joyeusement intitulés "Fêtes orphiques", en hommage à Guillaume Apollinaire et aux orphistes, premiers peintres non figuratifs issus du cubisme aspirant à la pureté de l'expression.
Cuisiniers, hôtes, artistes, conteurs, sculpteurs... Mimi Oka et Doug Fitch composent des tableaux vivants avec de la nourriture, creìent des installations comestibles, preìparent de copieux banquets s'inspirant de jeux de mots, d'anecdotes, de tableaux, avec un sens poeìtique non deìnueì d'humour.
Leurs fêtes orphiques en tant qu'oeuvres collectives, vivantes et eìpheìmeÌres eìchappent au cadre de la galerie comme aÌ celui du museìe.
Leurs sources d'inspiration sont multiples, mais leur deìmarche est simple : consideìrer l'acte de se nourrir et essayer de l'eìtendre aÌ tous les sens, y compris les choses de l'esprit.