Philippe Rubert offre aux lecteurs de son ouvrage "Entre sable et galets" toutes ses impressions cumulées au fil de ses promenades le long des côtes de la Manche (côtes d'Albâtre, Picarde et d'Opale) dépeignant la gastronomie de la région grâce aux recettes culinaires des femmes de marins pêcheurs, et mariées à ses tableaux reproduits au fil des pages. Cette harmonieuse complicité entre paysages et cuisine régionale n'a pas manqué de vous séduire. La preuve en a été donnée par le succès de son ouvrage.