Tom Gabbay nasceu em 1953, em Bloomington, Indiana. Em 1971 foi para a Europa onde frequentou a École des Beaux Arts, em Avignon, França e a Heatherly School of Fine Art, em Londres. De volta aos Estados Unidos tira o curso de Pintura e Escultura na Academy of Fine Arts, na Pensilvânia. Estuda também Cinema no College of Art, em Filadélfia.
Foi director de programação da NBC, supervisionando a produção de séries como «Cheers» e «Quem Sai aos Seus». Desde que saiu da NBC, escreveu vários argumentos para cinema e televisão, trabalhando para a Fox, Warner Brothers e BBC. É autor do aclamado The Berlin Conspiracy. Vive na Europa com a mulher e os seus dois filhos.
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