Le texte surprend Don Giovanni à l'instant précis où les géniaux compères Mozart et da Ponte s'apprêtent à l'entraîner aux Enfers : le dîner auquel notre séducteur a imprudemment convié le Commandeur. Mais, à la place de l'invitée, arrive une toute jeune fille insolente, rusée et qui n'a peur de rien. Leçon de séduction avec travaux pratiques. C'est très grave, donc : on rit beaucoup.