Hace varias décadas Michio Kushi, uno de los padres de la macrobiótica moderna, reconoció en la dieta la causa de muchas enfermedades, inclu ido el cáncer, y comenzó a enseñar cómo una dieta basada en nutritivos cereales integrales, vegetales frescos, legumbres ricas en proteínas y algas marinas evitaba problemas de salud y rejuvenecía el cuerpo. La macrobiótica integra los últimos descubrimientos y salud con las prác ticas de sentido común vigentes en las sociedades tradicionales. En es ta práctica guía,ilustrada, se describen con detalle los alimentos mac robióticos y la forma de preparados y se incluye un programa de ejerci cios. Una magnífica colección de recetas, menús tipo y un sinfín de su gerencias para llevar un modo de vida sano.