La restauración del castillo de Cervià ha permitido recuperar lo que, con toda seguridad, fue el edificio más importante del pasado medieval del pueblo, junto con el monasterio románico de Santa María. Un elemento que, además, nos ayuda a entender la formación y la evolución de la estructura urbana de Cervià, configurada durante siglos al abrigo de las murallas que delimitaban el recinto fortificado, y del antiguo camino de Girona en Empúries ya Francia.
Con esta restauración se ha dignificado un espacio histórico que había caído en el olvido pero que sin embargo, durante siglos, formó parte del paisaje cotidiano de nuestros antecesores. Hoy, nuevamente, la colina que domina el casco antiguo del pueblo está presidido por las ruinas de una fortificación documentada ya en el año 1024 y que, una vez abandonada a finales del siglo XV, quedó oculta bajo los escombros y la vegetación durante muchas generaciones.
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(Del Prólogo de Roser Estañol, alcaldesa de Cervià de Ter)