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This book offers a current approach linking the theory and practice of fruit drying, summarizing various techniques, their advantages and limitations, the industrial applications, and simple design methods.
Superheated Steam Drying
de Mukund Haribhau (Mcgill University, Canada) Bade, Arun S. (Mcgill University, Quebec, Canada) Mujumdar e Sachin Vinayak Jangam
Drying Of Herbs, Spices, And Medicinal Plants
Drying Of Aromatic Plant Material For Natural Perfumes
de Viplav Hari Pise, Bhaskar Narayan Thorat e Ramakant Harlalka
Particulate Drying
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