Les besoins en calories ne sont pas les mêmes pour tous.
Afin d'éviter les pièges de nombreux régimes d'amaigrissement, cet ouvrage vous propose de calculer vous-même votre taux calorique idéal, à partir de critères scientifiques. Vous pourrez alors créer des menus équilibrés correspondant à vos préférences et à vos goûts. Pour compléter cet ouvrage, une liste complète d'aliments de base et industriels vous permettra de connaître la valeur calorique de ces produits.