Grâce à des rosiéristes dont les créations sont restées célèbres et sont même, pour certaines d'entre elles, toujours cultivées aujourd'hui, la France et plus particulièrement la ville de Lyon ont occupé une place exceptionnelle dans l'histoire des roses au XIXe siècle.
L'un des établissements les plus anciens et les plus réputés est la Maison Guillot, au sein de laquelle cinq générations ont consacré leur vie à la culture et à l'hybridation des roses. Beaucoup de leurs créations d'autrefois ont atteint la célébrité, comme `La France', `Pâquerette', `Joséphine de Beauharnais', `Souvenir de J.-B. Guillot'... et une part importante de ce patrimoine est toujours accessible sur le catalogue de la Maison.
Aujourd'hui, ce catalogue s'est enrichi d'une nouvelle ligne de roses, les «Générosa», qui ressemblent à des roses anciennes mais offrent les longues floraisons des créations récentes, avec notamment `Sonia Rykiel', `Manuel Canovas', `Martine Guillot', `Madame Paule Massad'... démontrant la vitalité d'une dynastie dont cet ouvrage raconte l'histoire.