Para adquirir um bom equilíbrio alimentar, o importante é estar informado. Como muitos dos pratos que consome fornecem demasiada gordura, neste livro encontra informação sobre os alimentos menos gordos e os utensílios e métodos de cozedura que evitam a utilização de gordura. São ainda propostas receitas apetitosas e fáceis de preparar. O teor de gordura de cada preparação é mencionado para assim poder adaptar a restante alimentação a este consumo.
Assim, se tem de, ou deseja, reduzir a ingestão de gordura, se tomou a decisão (judiciosa!) de limitar o consumo de gorduras cozinhadas ou se tem interesse em saber como cozinhar no dia-a-dia sem excesso de gordura, este livro foi feito para si.
Boa viagem ao universo dos sabores...