Culinária

Cooking With Fire

From Roasting On A Spit To Baking In A Tannur, Rediscovered Techniques And Recipes That Capture The Flavors Of Wood-Fired Cooking

de Paula Marcoux 

Bertrand.pt - Cooking With Fire
idioma: Inglês
Editor: WORKMAN PUBLISHING
Edição: maio de 2014
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Cooking with live fire goes way beyond the barbecue grill. This book helps you discover the pleasures of a variety of unconventional techniques, from roasting pork on a spit to baking bread in ashes, searing fish on a griddle, smoking turkey, making soup in a cast-iron pot, and baking pizza in a wood-fired oven, cooking bacon on a stick, and more.

Cooking With Fire
From Roasting On A Spit To Baking In A Tannur, Rediscovered Techniques And Recipes That Capture The Flavors Of Wood-Fired Cooking
de Paula Marcoux 
ISBN:
9781612121581
Ano de edição:
05-2014
Editor:
WORKMAN PUBLISHING
Idioma:
Inglês
Dimensões:
203 x 252 x 17 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
320
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9781612121581

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