«No sé qué me pasa, no meáencuentro bien». Muchas vecesáestas palabras no son más que laexpresión de la carencia de algúnánutriente en nuestro organismo.áEl consejo de Hipócrates y denuestros padres es: «Hay que comeráun poco de todo». Pero, ¿qué incluyeáeste «todo»?, ¿lo sabemos? No hace falta esperaráa estar enfermos para plantearnos una coherenciaáen nuestra manera de comer.á¿Por qué es necesario comer pan? ¿Qué cantidadesádiarias de fruta o aceite necesitamos? ¿En quéáalimentos encontraremos el famoso omega-3 y paraáqué sirve exactamente? ¿Por qué los huevos sonátan valiosos para nuestra salud?