El colesterol se ha convertido en uno de los peores azotes de la salud .El doctor Jaume Clapés es jefe de dietética del hospital del Valle de Hebrón (Barcelona), y Assumpta Miralpeix es dietista y profesora de la Escola de la Dona de la Diputación de Barcelona. Ambos están consi derados autoridades en la materia.El colesterol se ha convertido en uno de los peores azotes de la salud. Una mala alimentación aunada al estrés de la vida moderna y a la falta de ejercicio, provoca resultado s catastróficos. Sin embargo, una dieta equilibrada puede subsanar est os problemas y fortalecer el organismo. En este libro, el lector encon trará toda la información necesaria y rigurosamente actualizada para l a prevención y el control del colesterol, así como un variado compendi o de recetas culinarias que no perjudican la salud.