Le phénomène des smoothies s'est abattu sur le monde, et leur immense popularité touche toutes les générations.
Les enfants adorent leur goût fruité, les adolescents les trouvent à la mode et les adultes apprécient leur valeur nutritionnelle, la simplicité de leur préparation et leur immense variété. Cet ouvrage propose une multitude de recettes délicieuses pour tous les goûts, concoctées à l'aide de toutes sortes de fruits et légumes, des bananes, baies et oranges aux carottes, betteraves et concombres. Dans le sillage du sensationnel succès des smoothies, les jus de fruits faits maison font leur grand retour, avec de fabuleuses combinaisons sophistiquées de fruits, d'herbes et d'épices.