En una época en que conocer la cocina de distintas regiones del mundo implica sólo bajar a la calle en busca del restaurante más adecuado, n o podemos perder la oportunidad de leer este libro, donde, además de l as recetas de los mejores platos amazigs, encontraremos valiosa inform ación sobre los orígenes de esta milenaria cultura del desierto. Cocin a y cultura amaziga, de Ourdia Sylvia Oussedik, es un libro abierto qu e recoge toda la sabiduría y la tradición de los hombres y las mujeres libres del desierto, los amazigs.