- Linda louis nous explique pas à pas les bases de la préparation des châtaignes entières :
Récolter et écorcer les châtaignes.
Faire griller.
Fabriquer son lait ou sa purée de châtaigne.
Fabriquer des marrons glacés.
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- et nous propose 30 variations gourmandes autour des produits disponibles aujourd'hui :
Pâte à tartiner à la purée de châtaigne et au chocolat.
Pancakes à la farine de châtaignes.
Soufflé aux flocons de châtaigne et au Comté.
Moelleux à la crème de châtaigne et au chocolat.
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