Sociologia

Changing Chinese Foodways In Asia

 

Bertrand.pt - Changing Chinese Foodways In Asia
idioma: Inglês
Editor: THE CHINESE UNIVERSITY PRESS
Edição: outubro de 2001
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Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.

Changing Chinese Foodways In Asia
ISBN:
9789622019140
Ano de edição:
10-2001
Editor:
THE CHINESE UNIVERSITY PRESS
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 230 x 22 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
328
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Ciências Sociais e Humanas  >  Sociologia

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9789622019140
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