Bertrand.pt - Celebrar com Vegetais

Celebrar com Vegetais

de Yotam Ottolenghi 

Editor: Jacarandá Editora
Edição ou reimpressão: setembro de 2015
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Os legumes deixaram de ter um papel secundário para passarem a integrar o prato principal, acompanhados de leguminosas coloridas e cheias de sabor. É uma revolução imparável, inspiradora e com cada vez mais adeptos. Yotam Ottolenghi mudou a forma como as pessoas cozinham e comem. O destaque dado em Celebrar com Vegetais aos pratos de vegetais, com ênfase no sabor, nas especiarias e na frescura dos ingredientes, causou uma revolução em todo o mundo. Com mais de 150 surpreendentes receitas à base de legumes, organizados por método de confeção, grelhados, no forno, em lume brando, escaldados, guisados ou crus, a gama de ideias para pratos é impressionante. Com receitas como Salada de manga-afonso com grão-de-bico e caril, Quiche de marmelada e Stilton, Pataniscas de quiabos com molho de tomate e pão, Lentilhas, almeirão-roxo e nozes com mel de manuka, Salada de algas, gengibre e cenoura, e sobremesas como Ruibarbo assado com labneh doce e Marmelo cozido em sumo de romã, este é o livro de culinária por que todos esperavam.

Celebrar com Vegetais
ISBN: 9789898752888 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Jacarandá Editora Idioma: Português Dimensões: 197 x 268 x 28 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 352 Tipo de Produto: Livro Coleção: Jacarandá Culinária e Gastronomia Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Cozinha Vegetariana

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