Depuis 155 ans, Bordeaux et ses Vins est le seul ouvrage qui recense l'ensemble des propriétés vinicoles girondines.
Cette 17e édition comprend 7400 crus, 14 500 marques, 1800 domaines décrits et illustrés de façon détaillée, plus de 15 000 noms de propriétaires, exploitants ou dirigeants de société, 200 maisons de négoce, plus de 200 pages d'index pour 30 000 entrées possibles.
Une première partie de plus de 200 pages rédigées par près de cinquante intervenants, chercheurs, ingénieurs, professeurs, spécialistes confirmés et reconnus dans chacun des domaines concernés, permet au lecteur d'obtenir les informations indispensables à la connaissance des vins de Bordeaux.
La seconde partie de l'ouvrage constitue la présentation exhaustive de l'ensemble des propriétés vinicoles du Bordelais. Celles-ci sont répertoriées en toute impartialité, selon le système de classification Féret : par appellation, par commune et par ordre de mérite dans chaque commune.
Sur les 7400 crus référencés, 1800 d'entre eux font l'objet d'une présentation détaillée : historique de la propriété accompagné d'un pavé technique comportant les différentes caractéristiques techniques de la propriété, et une illustration.