Bestiari comprend des poèmes anciens et récents, inédits ou déjà publiés : chacun des animaux évoqués y est comme une facette, chaque fois différente, de tous ces regards qu'un homme, qui est, aussi un écrivain, tout au long de son existence, jette sur la diversité du monde qui l'entoure.
Bestiari est comme le journal de bord de presque soixante années d'écriture. il reflète l'expérience de l'écrivain à l'écoute d'une nature qui a baigné ses années d'enfance et d'adolescence. mais les bêtes de max rouquette ne sont pas seulement des créatures du quotidien immédiat. certaines peuvent apparaître comme des bêtes de légende, nées de l'imagination des hommes et non de rencontres réelles. pour donner à voir et à entendre ces interprètes du monde que sont pour lui les bêtes, max rouquette a fait feu de toutes les ressources du langage.
On trouve dans ses poèmes tous les genres, toutes les formes, toutes les manières.