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Pierre Marcolini is one of Belgium's best-known chocolatiers, and is a pioneer in the bean-to-bar movement. In this book for skilled amateurs and professionals, 13 chocolatiers talk about their work and share their favourite recipes.
Secret Kilmarnock
de Frank Beattie
Secret Barnet And Hadley
de Robert Bard
Secret Christchurch
de Andrew Jackson
Secret Carmarthen
de Dean Hollands
Cacao
de Pierre Marcolini
Dix Petits Doigts Pleins De Chocolat
de Yan Pennor'S, Agathe Henning, Xavier Harcq, (...)
Le Chocolat Belge ; Génération Bean To Bar
de Pierre Marcolini, Alexandre Bibaut e Michel Verlinden
Chocolat, Carnet De Voyages ; Un Tour Du Monde En 70 Recettes
de Pierre Marcolini e Marie-Pierre Morel
Du Terroir Dans Nos Assiettes ; 60 Recettes De Christian Tirilly
de Alexandre Bibaut e Malika Hamza
Fromages D'Artisans En Belgique
de Michel Verlinden, Alexandre Bibaut e Julien Hazard
Spiritueux & Apéritifs D'Artisans En Belgique
de Michel Verlinden, Alexandre Bibaut e Matthieu Chaumont
Week-End Pas Cher Bruxelles 2011
de Michel Verlinden
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