Recorrendo a ingredientes frescos, a tempos de cozedura curtos e a condimentos aromáticos, a cozinha oriental é amplamente apreciada em todo o mundo.
Este livro dispõe ainda de uma secção informativa muito detalhada, onde poderá familiarizar-se com os legumes, as ervas aromáticas e os tipos de arroz que contém os perfumes da Ásia e tornam esta cozinha tão especial, além de ficar a conhecer tudo sobre os utensílios e as técnicas deste tipo de cozinha, desde o manuseamento do wook à preparação perfeita para o sushi de peixes e aves.