Apesar da extrema diversidade das substâncias utilizadas para a construção e para o funcionamento do nosso organismo, é mesmo assim possível classificá-las em dois grupos: as substâncias básicas (também chamadas alcalinas) e as substâncias ácidas.
Para estar de boa saúde, o nosso organismo necessita de ambas, por forma a obter um equilíbrio ácido-básico.
Neste livro eminentemente prático e acessível, tratado de uma forma aprofundada, o leitor aprenderá, nomeadamente:
- a identificar os alimentos acidificantes, alcalinizantes e ácidos;
- como desacidificar-se pela alimentação;
- a classificar os alimentos segundo o seu poder de acidificação;
- como neutralizar e eliminar os ácidos;
- a interpretar as medidas do pH.
Nele encontrará ainda ementas alcalinas e a dosagem dos complementos básicos.
Explicando claramente o funcionamento do organismo, Christopher Vasey dá-nos os meios para ouvirmos o nosso corpo e propõe métodos simples e naturais para desenvolvermos a nossa vitalidade.