Dans une approche globale de l'exploitation, l'analyse spatiale apporte un éclairage différent sur la multifonctionnalité de l'agriculture, la conciliation d'objectifs environnementaux et de production, et le lien au territoire.ÿAu cours d'entretiens, les agriculteurs décrivent leurs pratiques d'utilisation de l'espace concernant le pâturage, les cultures et la configuration du territoire. Les élèves les représentent sous forme de schémas synthétiques simples et réalisent un diagnostic des atouts et contraintes de l'exploitation dans son territoire. Cet ouvrage présente la méthode d'approche spatiale grâce à des fiches thématiques qui permettent à chacun de la mettre en oeuvre intégralement ou par partie. Des exemples d'utilisations en équipes pluridisciplinaires avec des classes de bacs professionnels ou technologiques et de brevets de technicien supérieur agricole illustrent l'ensemble de la démarche.