Destiné aux étudiants préparant un examen ou un concours, An Apple a Day a été conçu pour leur permettre de revoir et de consolider leurs acquis linguistiques, grammaire et vocabulaire, au cours d'une année universitaire.
L'ouvrage se compose de 24 unités, soit 24 semaines de travail. Chaque unité comporte 7 modules, dont le premier traite un point de grammaire important : les temps du passé, les verbes modaux, les adjectifs, les quantifieurs, les pronoms relatifs, etc., et les suivants concernent les diverses difficultés que rencontre inévitablement le francophone dans les épreuves de traduction ou d'expression en anglais : les verbes irréguliers ; les constructions verbales ; les prépositions et particules adverbiales ; la polysémie ; les mots de liaison ; les mots à ne pas confondre, etc.
L'auteur, professeur en classes préparatoires, s'est appuyé sur sa connaissance des lacunes des étudiants pour les aider à concentrer leurs efforts sur les pièges les plus fréquemment rencontrés. Chaque unité se termine par une série d'exercices, tous corrigés, qui permettront au lecteur de s'assurer qu'il maîtrise effectivement les notions qu'il vient de voir ou de revoir. De plus, des tests, également corrigés, sont proposés à la suite de chaque série de 3 chapitres.
Ainsi le lecteur progressera peu à peu vers une maîtrise sans faille des principes fondamentaux de la langue anglaise.