Facile d'accès et pratique dans sa consultation, cet ouvrage est composé de trois parties : l'alimentation de l'enfant normal, l'alimentation de l'enfant au cours de certaines situations pathologiques et les risques alimentaires chez l'enfant.
Les nombreuses situations cliniques rencontrées quotidiennement par les pédiatres (allaitement, allergies, diarrhées, reflux gastro-sophagien, etc.) sont exposées avec les réponses diététiques correspondantes. Les multiples idées préconçues, à l'origine d'erreurs alimentaires, y sont débattues avec des réponses précises, éclairées par des résultats scientifiques. Des thèmes très récents, peu ou pas traités dans la littérature médicale, sont également abordés tels que : le risque alimentaire, les OGM, les dioxines, le prion, l'agriculture biologique, conférant une grande actualité à cet ouvrage.
Pour cette 2e édition, les chapitres 3 (diversité de l'alimentation), 4 (erreurs alimentaires) et 5 (prise en charge de l'obésité) ont été actualisés et de nouveaux menus par la diététicienne ont été ajoutés.
1. Allaitement maternel.
2. Allaitement artificiel.
3. Diversification de l'alimentation.
4. Principales erreurs alimentaires.
5. Prise en charge diététique de certaines pathologies.
Annexes (30 tableaux).