El refinament de l'agricultura ha alliberat l'home de moltes tasques, i han afavorit l'assentament humà. Per. la transformació agrícola del darrer segle té pocs precedents. El llibre vol presentar el món de l'agricultura ecol.gica, des d'una perspectiva crítica i analítica, i des d'un enfocament en molts casos emmarcat en els principis de l'agroecologia.